そらさんのゆううつ

ああ、何だかすっかり日があいて・・・

アップしたい家＆外ごはんがたまってるんだけど・・・

とりあえず今日（もう昨日だ）のご飯。

枝豆で作ったソースなので「ずんだ」パスタ。テキトウ過ぎ
思いつきで作ったけど、なかなか美味しくできた。
（冷蔵庫の一掃がしたかっただけ・・・）

写真がアレだけど、ホントはもっとキレイな色なの。。。

参考にする方がいるかどうかわからないけど作り方。
１．枝豆（今回のは解凍したもの）と、牛乳（豆乳でも）、塩、胡椒、コンソメをミキサーに。
２．オリーブオイルでにんにくとシメジを炒めた中に１．を入れ加熱。
３．２．に、パルメザンチーズを加え味を調え、茹でたパスタを加え混ぜる。
４．仕上げに、枝豆とパルメザンチーズ、オリーブオイルを。出来上がり

牛乳（豆乳）は大目でも良さそう。パスタを加えると水分が減るので。
味付けは後からでもOK。面倒でミキサーに入れちゃった。。。


それから、、、サラダ。

シメジとトマト（今回は黄色のミニ。皮むいた）をオリーブ油で炒め、塩、胡椒で味付け。
火を止める間際にお好みの酢（今回は米酢）を適量入れて、
レタスときゅうりの上にジャバッと乗せて出来上がり

ドレッシングを作る必要がないので楽チン。
酸っぱ過ぎるのが苦手なら、酢を少なめにして、オレンジジュースなどを使っても。
和風な味付けには、ごま油かサラダ油にして醤油を足すと良いかな？
ベーコンとかあれば良かったな～



冷蔵庫一掃にはまだ時間がかかりそう。
でも、日曜からお出掛けなので、明日中に何とかせねば・・・