そらさんのゆううつ

昨夜遅く、ＴＶで映画「ＵＤＯＮ」絡みの讃岐うどんの番組が。
どうしてもどうしても食べたくなり、、、

夜中から仕込む。
捏ねて捏ねて捏ねて冷蔵庫へ。

今朝、踏み踏みして、また寝かせてお出掛け。



帰宅後、また踏み踏み。

麺棒でのばして切る。

う～ん・・・太さばらばら～


茹でる茹でる茹でる。
ええ～！すっごく太くなってるんだけど


と、いう訳で出来上がり。


今日のご飯。
・手打ちうどん。冷たいの。葱と生姜と花かつおで。
・さんまとむろ鯵のお刺身。
・へちまのおひたし。

さて、出来ばえは・・・・・・・というと・・・・・・・
「太い！」ので「コシあり過ぎ！」
味は小麦の風味がして美味しかったのだけど。
一番太いものは・・・断面が１cm×１cmくらいあったよ

もっともっと細く切らなきゃ駄目なのね～。
その前に、もっと薄くのばさなきゃいけなかったのね～
というか、そもそも中力粉がなかったので、薄力＋強力だし（割合テキトウ）、
塩も水も目分量だし・・・初めから駄目駄目・・・

うどん以外がやわらかいもので良かった。
ものすご～く顎が鍛えられた感じ。

よって（？）リベンジ決定！
次はきちんと粉買って、計量もしよう。手抜いちゃいかんね。
（当たり前なんだよね・・・学習能力なしな私。）